Analisi del processo di produzione del cioccolato/14.png

dal cioccolato alle uova o campane di Pasqua

Gli stampi, a due valve, sono stati riempiti da una parte sola; vengono chiusi e fatti ruotare da una macchina "rotante". Solo dopo questa operazione vengono fatti passare nei frigoriferi.

Braccio meccanico per la chiusura degli stampi riempiti passando sotto l'impianto di iniettura (nella diapo sono stampi di campane).